酸辣木耳

厨娘宋宋

酸辣木耳

天气渐渐的热了起来，没胃口怎么办？那就来份开胃爽口的酸辣木耳！

主料

辅料

酸辣木耳的做法步骤

1.准备食材，木耳提前泡发洗净备用
2.锅里倒入适量的清水加入三分之一茶匙盐大火烧开下木耳煮三分钟
3.准备花椒，小米辣，青尖椒切圈，蒜切末
4.煮好的木耳倒入凉开水浸泡两分钟，保持木耳的脆性
5.木耳再次控干水份，加入三茶匙生抽，一茶匙半香醋拌匀备用
6.起油锅倒入适量的底油（大概三茶匙左右）烧至五成热下花椒炸出香味，捞出弃用
7.下蒜末，青尖椒，小米辣爆香，炒出辣味
8.倒在拌好的木耳上，拌匀即可食用
9.成品
10.成品

分类：热菜家常菜

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