麻辣水煮肉片

• 1.锅入水烧开，可放点油和盐(提蔬菜的亮)入蔬菜焯至断生捞出垫底
• 2.猪肉切薄片上浆腌制(上浆腌制：加味精，少许盐，淀粉，料酒少许，上浆腌制入味)
• 3.锅烧热，入小料煸香入豆瓣酱炒出红油添汤
• 4.汤烧开调味，加盐(也可不放，根据个人口味)味精，一点老抽(调色，少放)
• 5.入肉至汤，待肉变白捞出来放在蔬菜上面，入汤
• 6.肉上撒上辣椒花椒蒜末，锅烧热油浇上面即可，特点：色泽红亮，香味扑鼻，麻辣咸鲜(本人第一次玩，可能有很多不足的地方，但我会改进，另外本人是厨师，后期会带来更多的美食和美食图片)

小窍门&温馨提示