春分春之味—香椿春卷

辰研文化

春分春之味—香椿春卷

春分这一天昼夜平衡，接下来这一段时间，饮食上应保持身体机能的协调平衡，多食香椿之类的鲜美时令菜。

主料

辅料

香椿春卷的做法步骤

1.香椿200克鸡蛋2个热饭100克春卷皮适量盐适量糖适量
2.香椿氽水，捞出后入冷水投凉，沥干，切末。
3.鸡蛋摊蛋皮，备用
4.蛋皮切碎末。
5.热饭30度左右，放入香椿末、鸡蛋末、加盐、糖调匀后做馅。
6.春卷皮包馅，用水淀粉封口。
7.七成油温，炸春卷直至变脆，取出装盆即可。
8.香椿春卷完工。

分类：小吃春分

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