卤汁小龙虾

• 
  1.准备小龙虾20只，煲喜欢卤料一包。
• 
  2.将小龙虾冲洗刷干净。
• 
  3.捏住小龙虾中间那瓣尾巴，用力往后拉，就能拉出肠线。
• 
  4.剪掉四分之一的虾头。
• 
  5.挖出虾头里面黑色的物质，黄色的是可以吃的。
• 
  6.剪掉细小的脚。
• 
  7.剪刀从尾部插进去，剪开背部，容易入味。
• 
  8.姜用食用油爆香，下冰糖煮化上色，加入生抽，老抽，卤料一起炒，加入小龙虾，然后加水没过小龙虾表面即可。先用大火煮开，转小火煮40分钟，熄火焖20分钟。

小窍门&温馨提示