尖椒炒里脊肉

厨娘宋宋

尖椒炒里脊肉

五月底六月初的尖椒最嫩，炒肉最适合不过啦！香辣开胃又过瘾！

主料

辅料

尖椒炒里脊肉的做法步骤

1.准备食材
2.里脊肉切丝加入少许盐，少许胡椒粉，少许老抽，三茶匙料酒，少许生粉
3.拌匀腌制十分钟
4.尖椒切滚刀块，姜切丝，蒜切片备用
5.起油锅倒入适量的油烧至七成热下肉丝划散炒至断生捞出备用
6.锅里留少许底油下花椒爆香
7.倒入尖椒姜蒜一起煸炒
8.加入三分之一茶匙盐，炒至尖椒七成熟（尖椒不容易入味所以提前加盐）
9.倒入划好的肉丝一起煸炒
10.加入三分之一茶匙鸡粉和一茶匙生抽调味大火翻炒均匀即可出锅
11.成品
12.配上米饭，好吃

分类：热菜家常菜

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