辣炒蛤蜊

1.准备材料。买过来是吐干净的蛤蜊没有沙，用清水洗干净外壳即可。

2.葱姜辣椒切丝，热锅凉油，葱姜辣椒丝爆香。

3.把蛤蜊倒入锅中，尽量平铺锅底

4.待蛤蜊底面变色，就翻炒几下，可以受热均匀，继续翻炒，都张开口就熟了，可以出锅了，蛤蜊本身带咸味不用加盐。

5.上桌了

6.鲜美、咸辣，夏天很好的菜品。