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蒜香螺旋面
美女天天在下厨
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其实就是我们这里的手工猫耳朵面,我利用寿司帘抿成了螺旋式的花纹,做好的螺旋面用蒜泥,西红柿炒一下那劲道的口感吃见特别香
初级
炒
蒜香
一小时
食材明细
主料
菠菜汁
35g
胡萝卜汁
35g
高筋面粉
160克
辅料
盐
1勺
西红柿
50g
蒜
2g
麻油
少许
蒜香螺旋面的做法步骤
1.
萝卜汁,菠菜汁,面粉准备好
2.
分别和出两块面团
3.
面团揉光擀成2-3㎜的面片
4.
切成1.5厘米的宽条
5.
再切成菱形片
6.
把面片放在寿司帘上用大拇指轻轻摁住往前一抿就行了,可以两个手同时开工
7.
同样也做出绿色的面
8.
投入开水锅里煮熟,过一下冷水
9.
切好西红柿 蒜粒
10.
锅里倒适量油烧热爆香蒜粒
11.
放入西红柿炒香
12.
倒入过凉后的螺旋面
13.
加点盐翻炒均匀
14.
到点儿麻油翻炒均匀就可以出锅啦
15.
又漂亮又好吃
16.
成品
小窍门&温馨提示
面和的稍硬些,软了不易成型
分类:
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