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五香卤鸡蛋
花凝雨嫣
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今年鸡蛋格外的便宜,价格创了20年的新低,最近餐桌上鸡蛋的菜肴频率很高,又做了点卤鸡蛋,用来做早餐很不错
简单
卤
五香
半小时
食材明细
主料
鸡蛋
14个
辅料
生抽
适量
香叶
2片
桂皮
1块
八角
适量
盐
2勺
老抽
适量
花椒
适量
五香卤鸡蛋的做法步骤
1.
鸡蛋和调味料准备好
2.
先把鸡蛋洗干净
3.
洗好的鸡蛋放入锅里煮熟,水开之后煮8分钟,不要煮的时间太长,因为一会还得再卤
4.
煮好的鸡蛋捞出放到凉水里,用凉水激一下,好剥皮
5.
剥好壳的鸡蛋,用刀划上一刀,容易入味
6.
锅里放入水,倒入生抽和老抽,放入香叶、花椒八角、桂皮,把剥好的鸡蛋放进去,开火煮开
7.
煮至汤汁收的差不多的时候关火捞出,便可以吃了
8.
五香卤鸡蛋就好了
小窍门&温馨提示
洗好的鸡蛋放入锅里煮熟,水开之后煮8分钟,不要煮的时间太长,因为一会还得再卤
为了更好的使鸡蛋入味,剥好之后在鸡蛋表面划上一刀
分类:
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