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十三香烧小龙虾
小耿妈妈
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回家路上有一餐馆,有时抄近路回去就得在餐馆的后门路过,经常有大妈在后门处理小龙虾,死的活的全扔一大桶里,看上去就脏兮兮的一堆,小耿看到这些也不唠叨要到外面去小龙虾,吃得东西卫生上还是家里做的最安全!
简单
烧
咸鲜
一小时
食材明细
主料
小龙虾
1000克
辅料
洋葱
1个
蒜头
1个
十三香
1大勺
香叶
3片
八角
3只
花椒
5颗
葱
适量
姜
适量
料酒
2大勺
生抽
3大勺
老抽
1大勺
糖
1大勺
郫县豆瓣酱
1大勺
海鲜酱
半勺
十三香烧小龙虾的做法步骤
1.
准备的原料。
2.
小龙虾处理干净。
3.
洋葱切丝,葱,姜剁碎,蒜头去皮。
4.
热锅凉油,先加入姜片,豆瓣酱,海鲜酱小火炒出香味。
5.
再加入所有香料,葱,洋葱,蒜头。
6.
翻炒出香味。
7.
加入小龙虾,加入老抽,生抽,料酒翻炒均匀。
8.
再加入白糖,少许水大火烧五六分钟就可以。
小窍门&温馨提示
1.小龙虾要处理干净。
2.辣味的部分根据自己的接受程度做调剂。
3.不需要再加盐!
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