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1.这四个小东东叫做“撒尿牛肉丸”。不是我说的!超市小票上就是这样打的。
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2.肥肥的速冻青虾三只。(因为老饕是一个人吃饭,所以做菜都是一人量的)
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3.漂亮的圣女果四只。
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4.小小的洋葱头一只。
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5.小小的黄瓜头一只。
之所以叫它“黄瓜头”,因为它是没有长成的,才长了个大头。觉得蛮好玩的,就叫它“黄瓜头”了。
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6.超辣的青椒一只。
这个不是一定要放的。老饕是个辣椒虫,可也是怕怕的,放一个有点微辣就好。
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7.玉米粒。用了一半。
其实这已经是上次用剩下的一半了。这次只能用一半,因为想放的品种比较多了。
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8.小小的烤肠两只。这是全包装的,我只用了两只。其他送回冰箱了。
面筋卷切了10片,也送回冰箱了。
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9.最后,主角登场:多么肥肥嫩嫩、白白胖胖地苦瓜。
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10.苦瓜太大,老饕一顿是吃不完滴。用了半个。刮去瓜瓤,切梳子刀,最上面留一点点不要切断,很像是船呢。就是看这只苦瓜够胖,想象做了船会有效果的。
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11.苦瓜船和撒尿牛肉丸大火蒸12分钟。我的蒸锅和盘子都不够大,只能委屈苦瓜分开蒸了。
皮后切丁。
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12.青虾解冻后去壳,去两面虾线,用一点点黄酒、胡椒粉、花椒粉腌制一会。
偶都是去两面虾线的,不知道友们是怎么弄的。
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13.烤肠切丁。
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14.面筋卷切10片。这就够老笨笨吃了。再多就会浪费掉。
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15.洋葱剥去外皮,切小块。
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16.圣女果横切一刀,竖切一刀,就是四块。
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17.黄瓜头去皮切丁。
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18.青椒切丁。
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19.炒锅大火烧热,放入食用油,改小火,爆香姜蒜末,炒青虾,青虾卷曲变色时捞出放在小盘子里待用。开大火,投入洋葱、烤肠、青椒煸炒几下,出香味后依次放入黄瓜头、面筋卷、圣女果、玉米粒翻炒,加入3克盐,少许胡椒粉调味,撒入一点番茄沙司提味,最后放入炒好的青虾,然后淋入水淀粉,翻炒均匀出锅;把蒸好的苦瓜和撒尿牛肉丸取出放在另外的大盘子里摆成大船,将炒好的菜倒入“大船”。
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20.其实炒菜很简单,就是准备工作台繁杂,很耽误时间的。