干煸蚕蛹

嘉桂妃

干煸蚕蛹

主料

蚕蛹300g

辅料

干煸蚕蛹的做法步骤

1.加盐和料酒煮10分钟，去对半切开去内脏，加少许胡椒粉和淀粉腌10分钟
2.油锅温度80度左右下锅炸至外酥里嫩
3.麻椒辣椒爆香放葱姜蒜翻炒，倒入炸好的蚕蛹，到一勺生抽，少许白糖
4.翻炒片刻，盛出，撒香菜提味增香

分类：热菜川菜

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