水煮鱼

我是狂草

水煮鱼

简便易做，鲜嫩麻辣、香气扑鼻。

主料

辅料

水煮鱼的做法步骤

1.冰冻巴沙鱼柳，自然解冻，冲洗后粘去水分。
2.中破取一半；
3.将鱼肉斜切片；
4.放入淹鱼包粉料；
5.抓和均匀，淹十分钟。
6.小白菜泡洗后，在加油、盐开水中氽熟捞入汤盆。
7.热锅少油，下2/3袋麻辣底料，小火炒出香味；
8.加大半汤盆清水，大火烧开，放入泡青椒底料，用麻辣底料调味；
9.小火，将鱼片展开分别放入；
10.煮至鱼片浮起，倒入汤盆，将麻辣包的干料洒在鱼面；
11.油烧至冒烟，用小勺将油浇在干料上，洒葱颗即可。

分类：热菜川菜

查看全部(共11步)

水煮鱼的更多做法

全部菜谱分类

你可能还喜欢

美食天下首页