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芸豆糕

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今年打算试试冰皮月饼,鼓捣了一天的芸豆馅,迫不及待的把煮好的芸豆馅放在月饼模具里,磕出来后才发现这不就是老北京小吃之一的芸豆糕嘛?

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辅料
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芸豆糕的做法步骤

小窍门&温馨提示

芸豆一定要煮烂,我就急于求成,有个别的芸豆没有煮透,结果过筛时那叫一个费劲,最后擀面棍、菜刀都上阵了,又檊又剁的,差点前功尽弃。
紫色的在豆沙里加入蒸熟的紫薯适量。

分类: 糕点 孕妇 下午茶 其他菜系
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