麻辣香锅

单ld

麻辣香锅

因为做的是晚饭，家里的人还在干活儿，所以只舀了一下部分，所以成品照差，但味道还是不错的

主料

排骨300g

辅料

麻辣香锅的做法步骤

1.将所有配菜用水焯6分熟，待用
2.炒锅内放油，香辣酱，郫县豆瓣，辣椒面，蒜头炒香
3.将不太好熟的菜先放，炒至7.8分熟
4.将剩下所有食材放入（麻辣香锅不要放太多的汤，要干干的吃起来才香，我是炖过的排骨所以淋了一点排骨汤）
5.加少许盐，生抽，鸡精，白酒略翻炒即可出锅

小窍门&温馨提示

食材可根据自己爱好，硬菜最好，主菜用的是排骨，也可以用虾或者其他海鲜

分类：热菜川菜午餐晚餐学生

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