红烧刺鱼

采衣

红烧刺鱼

主料

刺鱼适量
青红椒适量

辅料

姜蒜适量

红烧刺鱼的做法步骤

1.刺鱼洗净，用少许盐就腌制10分钟。
2.锅里放土菜油，油热放入刺鱼，两边煎黄。
3.放入姜丝，蒜末出香味。
4.倒入适量酒，焖一分钟，倒入少许酱油，加清水，放入适量的盐，白糖。
5.大火烧开，中火略炖。三分钟的样子把刺鱼翻个面在焖上两分钟。
6.放入青红椒块。加鸡精，大火煮一分钟。
7.装盘撒上少许葱花。

分类：热菜

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