开胃下饭时蔬

1.准备切好的盐菜、乌江榨菜、和新鲜豆角

2.准备猪肉少量，瘦肉切成肉沫，肥肉切丝和片都可以。肥瘦各一半

3.微辣干辣椒切断，姜蒜切碎

4.放一勺猪油把肥肉的油炼出来，炼干，把干辣椒段、姜蒜沫炒香，再把瘦肉放入翻炒至变色，再放入少量生抽染色

5.再放入干盐菜炒香，如果盐菜过干过硬就要喷入少量的水焖一下！反之就不需要用到水，不然盐菜就没有脆香的口号

6.然后放入切碎的豆角，碎豆角容易熟，稍稍翻炒也容易保持口感，炒至豆角变色，加入乌江榨菜碎翻炒，根据自己口感加入适量的盐翻炒入味