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肉末粉丝菠菜
西马栀子
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这是一道很好的家常菜,也是一道下饭菜。 菠菜营养成分极其丰富。菠菜可以补血止血,利五脏,通血脉,止渴润肠,滋阴平肝,助消化。主治高血压,头痛,目眩,风火赤眼,糖尿病,便秘等病症。
简单
炒
咸甜
十分钟
食材明细
主料
肉末
100克
粉丝
100克
菠菜
200克
辅料
葱姜
适量
配料
料酒
5克
酱油
5克
盐
2克
糖
5克
鸡精
2克
肉末粉丝菠菜的做法步骤
1.
粉丝提前泡软。
2.
把菠菜摘去老叶洗净切成寸段。
3.
把菠菜段下入开水中焯水,捞出控干水分。
4.
锅中放油烧热爆香葱碎。
5.
下入肉末翻炒至变色。
6.
加入酱油 料酒 糖和粉丝,再入一点水。
7.
烧至汤汁收干盛出。
8.
另起锅加入油烧热,下入焯水的菠菜翻炒均匀。
9.
再加入炒好的肉末粉丝,搅拌均匀。加入盐 鸡精调味即可。
小窍门&温馨提示
菠菜含有草酸,圆叶品种含量尤多,食后影响人体对钙的吸收,因此,食用此种菠菜时宜先煮过去掉菜水,以减少草酸含量。
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