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惹味蒜蓉蒸茄盒
独家
天国的女儿
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茄子好吃但非常吸油,现在提倡健康又好吃,就来一份蒸茄盒吧,飘着蒜香的茄盒格外的惹味。
简单
蒸
蒜香
半小时
食材明细
内馅
长茄子
2根
猪肉末
100g
葱末
少许
姜末
少许
盐
适量
生抽
1/2勺
香油
1/2勺
蚝油
1勺
料酒
1勺
清水
1大勺
浇汁
植物油
1勺
蒜末
4瓣
蒸鱼豉油
1大勺
惹味蒜蓉蒸茄盒的做法步骤
1.
茄子洗净切成连刀片。
2.
清水中加入少许盐、白醋搅拌均匀,放入茄子浸泡半小时。
3.
内馅材料全部放入碗中朝一个方向搅拌上劲备用。
4.
锅中倒入植物油,放入一半的蒜末小火炒香至颜色变黄。
5.
连同植物油一起倒入另一半白蒜末中,加入蒸鱼豉油拌匀为料汁备用。
6.
浸泡好的茄子挤干水份。每片夹入适量馅料。
7.
排入盘中。
8.
将调好的料汁浇在茄盒上。
9.
冷水上锅,大火煮开后再蒸10分钟左右即可。
10.
撒上香葱末。
11.
成品
12.
成品
13.
成品
14.
成品
分类:
热菜
家常菜
午餐
晚餐
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