鲫鱼冬瓜汤

@那时花开@

鲫鱼冬瓜汤

好久都没买鲫鱼了，一问才知道涨到11元一斤了。我说上次买9元一斤，卖鱼的把我一看说你有两个月没买鱼了吧！其实我想说我经常买鲫鱼时只要五六元一斤，草鱼也从三四块到现在的六块五～
讲真，好像有几年没买菜的感觉。

主料

辅料

鲫鱼冬瓜汤的做法步骤

1.鲫鱼洗净鱼背上打花刀，生姜切块小葱切段。
2.冬瓜切片。
3.锅里倒油给少许的盐和姜片炝锅（加了点猪油）
4.放入鲫鱼煎一下。
5.翻面在煎一下烹入香醋。
6.一次性给足水（我就给的冷水）
7.加入冬瓜片盖上锅盖煮。
8.先大火煮开转中小火煮至鱼熟汤白。
9.用少许盐和胡椒调味最后撒上葱段煮下即可（冬瓜变透明也是熟的表现）
10.起锅装汤碗。
11.冬瓜入口即化，汤鲜鱼肉嫩。

分类：汤类家常菜汤羹老人夏季食谱午餐

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