鲫鱼冬瓜汤 独家

1.冬瓜洗净，洗的时候用工具，要不冬瓜外皮的毛刺扎手，我又被扎了。

2.对切。

3.去瓤。

4.去皮，皮别扔，晒干以后留着煮冬瓜茶。

5.取约一斤冬瓜切片。

6.切葱姜。

7.鲫鱼化冻，打花刀。

8.热锅冷油。

9.油热放鲫鱼。

10.撒食盐。

11.一面定型翻面。

12.烹入白酒和陈醋。

13.放葱姜。

14.放清水。

15.盖锅盖，大火烧开，中小火炖25分钟。

16.放冬瓜。

17.中火把冬瓜炖熟。

18.放葱花和鸡精提味。

19.成品。