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抹茶曲奇

 乐悠厨房 2017-06-16 10:58

做为抹茶控,曲奇是万万不能错过的,即使它热量不低,但清香的茶味,酥脆的口感,绝对让人欲罢不能,而抹茶味的小点心,也和夏天最搭。
以下,介绍的这款曲奇做法,配方简单,制作也不难,吃起来更是不输蛋糕店卖的。喜欢的亲们一定要试试看哦~

食材明细
主料
辅料
抹茶曲奇的做法步骤
小窍门&温馨提示

关于曲奇的几个常见小问题
1、 曲奇烤好后,花纹消失或者不明显。这有可能是面粉量少或者黄油打发过度造成的。
2、 曲奇不好挤,或者挤不动。曲奇面糊虽不像挤奶油那样轻松,但只要稍用一点力就可以挤出好看的花样。如果实在挤不动,那一定是面粉放多了,或者黄油没有充分软化和没有打发到位的原因。这样烤出来的曲奇吃着也不够松脆。
3、 挤的花纹不好看。这个多练几次,熟练了就好了,慢慢来。
4、 烤好的曲奇上色不匀均,这个一定要提前把烤箱预热。

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