猪肉炖猪血

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  1.锅内放入适量水，焯一会
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  2.焯好后切片，用冷水浸泡。注意：不要焯久了，我的这个是焯久了的，吃起会有点老
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  3.把肉切片，姜切片，桂皮掰成小块。点火等锅烧腊放入食用油，桂皮和花椒放入炸香，放入豆瓣酱炒香，放入肉片爆炒出油，放入清水，再放入切好的猪血和姜片
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  4.等水沸，就出锅放醋了

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