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泡椒烧鱼
公主成长记
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简单
烧
酸辣
三刻钟
食材明细
主料
草鱼
750g
泡椒
35g
泡姜
20g
辅料
大蒜
4瓣
生姜
12g
豆瓣酱
2匙
酱油
20g
花椒
30粒
黄酒
8匙
胡椒粉
半匙
葱
2颗
泡椒烧鱼的做法步骤
1.
准备所需食材:鱼肉洗净切块,泡椒切碎,生姜切片大蒜切丁备用
2.
鱼块内加入酱油
3.
加入胡椒粉
4.
加入黄酒,搅拌均匀腌制20分钟
5.
锅里置油加热,小火倒入生姜、大蒜、花椒炒出香气
6.
倒入泡椒,泡姜,继续小火翻炒,直到闻到酸酸的味道
7.
加入豆瓣酱,炒出红油
8.
大火加入腌制好的鱼块,翻炒至鱼块外部变色
9.
腌制的汤水也不要浪费倒入锅里
10.
加清水没过鱼块,大火烧开转中火盖盖烧至
11.
锅里汤汁浓稠时加入葱节,再烧至5分钟就可以起锅啦
12.
成品图欣赏
13.
成品图欣赏
分类:
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