美味炸酱面

1.姜拍碎再剁成小粒，加入50克清水，揉搓使姜汁更浓。蒜拍碎，切成粒

2.黄酱和甜面酱混合，加入姜汁搅匀

3.锅中放油，小火煸香蒜粒，再下入肉馅，用筷子打散肉末，煸至水分变少，放点姜汁，料酒

4.肉末煸德有点发酥了，下入生抽，几滴老抽不要多，否则颜色太重，放点白糖，和味提鲜，然后关火放鸡精，香油

5.面条事先煮好，下面条之前往水里加点盐，这样煮出的面口感更好，并且离水之后不粘连

6.面条上撒黄瓜丝和炸好的酱，你就纵情地吃吧