家常香辣虾

• 1.处理对虾，剪去虾头不要，背部用剪刀剪开，剔除虾线
• 2.土豆削皮切条（薯条粗细，如果喜欢绵密口感的可以粗一点，喜欢入味的可以细一点），香芹摘去叶子，茎切段，跟土豆条同长即可，洋葱洗净切片备用，干红辣椒切断，蒜切末
• 3.开锅倒油，待油热了把土豆条下锅炸熟捞出，再把香芹段下锅炸，炸至表皮起皱即可（这个过程很短），把处理好的对虾下锅炸，炸至表面金黄捞出
• 4.锅里留油，下蒜末干辣椒段翻炒，放入豆瓣酱，炒出红油
• 5.放入洋葱片，炸好的对虾、土豆条、香芹段，大火翻炒
• 6.倒入生抽、耗油，撒上少量白糖，翻炒均匀即可出锅

小窍门&温馨提示