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家乡的味道—韭菜豆腐饼

诗心

记得我上小学的时候,街上的小吃店还很少,在我们去学校的一个必经的十字路口,班上的一位同学家在那里开了一个饼店,店面不大,饼的种类也不多,只有韭菜豆腐的、辣萝卜丝的、和酸菜的。虽然都是素馅的,但味道真的很好。大家伙每次经过的时候,不管买不买,都要看上几眼。因为实在是太香了~~!!!
  我现在居住的地方,没有卖这样的馅饼,偶尔想吃的时候,我就自己动手做。虽然“有的人”总是问我:“这个比肉的还好吃吗?”我总是坚定的回答:“是的!”
   人有时候很奇怪,儿时吃过的东西,总是很怀念,哪怕经过改良又改良的更美的味道,也会觉得没有当初那简简单单的味道好吃。或者,这就是人的“怀旧”的本性。

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辅料
配料

韭菜豆腐烧饼的做法步骤

小窍门&温馨提示

诗心片语:

1:做烧饼的面团要和得比做馒头的软些更好。

2:馅里最好放熟油,而且要先准备好,不要熬好的时候倒下去,那样韭菜都被烫黄了。

3:煎的时候要中小火,至于时间和饼的大小有关系,主要靠自己观察。

4:做烧饼各人有自己的方法,不是一定要发面,不发也可以的,口感各不一样。

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