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凉拌土豆片
勾引兔子的胡萝卜
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这道菜比较适合夏天口味不是很好的时候吃
初级
拌
微辣
半小时
食材明细
主料
土豆
500g
辅料
蒜头
适量
香菜
适量
干辣椒
适量
小米椒
适量
生抽
适量
陈醋
适量
老干妈
适量
凉拌土豆片的做法步骤
1.
把土豆去皮切成薄片,大概1-2毫米那样,用清水把土豆片中的淀粉冲洗干净,然后放在清水里浸泡几分钟
2.
在锅里烧开清水放入适量的盐,然后放入土豆片煮2分钟后把土豆捞起来备用
3.
接下来准备辅料,准备一个干净的大汤碗,放入蒜蓉、一汤勺凉拌陈醋、三汤勺生抽、少量盐、糖,一个小米椒、半勺老干妈,然后放入土豆片撒入葱花、香菜搅拌均匀,再另起锅放入适量的花生油放去干辣椒段,小火炒出红油然后倒入土豆片中继续搅拌均匀就可以了,放入冰箱冰冻三个小时口味更好哦
小窍门&温馨提示
冰冻三个小时后口味更好,土豆一定要煮熟了,但是不要煮太长时间不然就不脆了
分类:
凉菜
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