香辣小龙虾

云朵里的那只猫

香辣小龙虾

宵夜怎能少得了小龙虾？一份小龙虾，一罐啤酒，一部剧才是宵夜的标配😄😄

主料

小龙虾1000g
龙虾料1包

辅料

香辣小龙虾的做法步骤

1.准备材料
2.小龙虾买来先放水里养半天
3.肚子用牙刷刷干净
4.剪去虾钳和虾脚
5.把虾尾中间的一片折断，抽出虾线
6.都处理好后，把小龙虾放清水里清洗一遍，辣椒和葱切段，姜切片，蒜拍碎
7.锅洗净烧热，放入适量油，把葱姜蒜爆香后再放入辣椒翻炒
8.放入三分之二的龙虾料炒香
9.放入小龙虾翻炒均匀变色
10.倒入清水，水和虾齐平就可以了，中火煮15分钟，中途尝一尝味道，如果味道淡就再稍微放点盐
11.十五分钟后大火收干汁即可
12.盛出配上啤酒即可享用了

小窍门&温馨提示

我没有放盐，龙虾料很咸，放盐之前一定要尝尝味道。以免盐放太多龙虾太咸了。

分类：小吃热菜海鲜川菜

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