红烧鸡块

梦～桃缘

红烧鸡块

喜欢吃肉的我近来和鸡杠上了，红烧鸡块，色香味俱全，带有辣味，酥中带嫩挑逗你味蕾，是下饭好神器哦！

主料

辅料

红烧鸡块的做法步骤

1.将两个鸡腿洗净，去骨取肉。
2.切成小块，加入1/4的盐，1勺料酒和适量胡椒粉抓均。
3.姜、蒜和干辣椒切好。
4.取个小碗加入1大匙生抽、1大匙白醋、1大匙白糖、1小匙淀粉、2大匙水、10克辣椒油和切碎的姜蒜调均。
5.再将鸡块加入50克淀粉用手抓匀。
6.上锅入适量油烧至油冒烟滚烫，加入鸡块炸至金黄色捞出。
7.炸好的鸡块盛盘。
8.重新起锅加入一小勺油，爆香干辣椒。
9.倒入调好的汁料烧至粘稠。
10.加入鸡块，快速煸炒至鸡块裹满香汁料关火。
11.成品。

分类：热菜家常菜

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