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自制鱼豆腐
给宝贝做的饭
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简单
烧
咸鲜
十分钟
食材明细
主料
巴沙鱼柳
2块
辅料
葱片
适量
姜片
适量
盐
适量
糖
适量
料酒
适量
鸡精
适量
生粉
适量
蛋清
适量
自制鱼豆腐的做法步骤
1.
巴沙鱼柳去除筯膜切成小块,加入盐、糖、料酒、鸡精、葱片、姜片腌制10分钟。
2.
用原汁机多搅拌几次成泥状。
3.
根据鱼肉多少加入一至两个蛋清,加入生粉(鱼肉与生粉约10:1的比例)
4.
搅拌均匀。
5.
取方形容器一个,涂上一层油。
6.
把鱼肉泥平铺在盘中。
7.
盖上保鲜膜放入蒸锅内,等锅上汽后再蒸15分钟左右。
8.
晾凉以后脱模切成块。
9.
锅中放入适量油,6成油温时下入鱼豆腐炸至上色即可。
10.
做法是不是很简单呢?自制的鱼豆腐,鱼肉多多,再也不用去吃外面卖的淀粉鱼豆腐了,你get了吗?
分类:
小吃
查看全部(共10步)
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