家常麻辣小龙虾

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  1.处理小龙虾
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  2.牙刷刷腹部
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  3.揪虾线
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  4.去虾头、虾胃
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  5.去虾鳃
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  6.处理好的龙虾
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  7.热锅凉油
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  8.加入调料炒制，剩一部分辣椒、花椒，蒜
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  9.加入豆瓣酱和甜面酱
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  10.继续翻炒出香味
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  11.放入葱、蒜，继续翻炒
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  12.放入小龙虾
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  13.翻炒均匀后，放入另一部分辣椒、花椒，蒜
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  14.继续翻炒，倒入料酒
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  15.倒入花雕酒
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  16.倒入老抽，增色
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  17.加少许盐，小半碗水，开中火焖15分钟，中途翻炒两次
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  18.出锅
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