酸奶慕斯蛋糕（六寸）

1.蛋糕胚一片，猕猴桃，龟苓膏分别切小丁备用。

2.模具底部用保鲜膜包起来，或者用锡纸包也可以。把模具放入盘中。

3.蛋糕胚周边切的比模具略小一点，铺上猕猴桃和龟苓膏。

4.淡奶油里放入适量的白糖。

5.低速打至6分发，提起打蛋器有明显不易消失的纹路，还具有流动性就好了。

6.吉利丁片用冰水泡软。

7.酸奶分出三分之一放入泡软的吉利丁

8.放入热水中，隔水搅拌至融化。

9.融化好后倒入余下的酸奶中搅拌均匀。

10.把酸奶倒入淡奶油中。

11.混合搅拌均匀后倒入蛋糕中。

12.入冰箱冷藏至少4个小时，或者放置一晚到第二天再脱模更好哦。揭掉底部保鲜膜，用热毛巾在模具周边捂一下即可脱模。放上印花片，撒上可可粉就完成啦。

13.成品图。

14.清爽细腻，味道超棒！