南瓜丝馅饼

清水淡竹

南瓜丝馅饼

擅长做麦饼的婆婆不在家，我又馋了想吃南瓜丝饼，这不晚上就自己动手了，和面、拌馅、做饼、煎饼，趁热吃的馅饼一口咬下去，厚厚的南瓜丝馅是又软又鲜……😍🌮😄

主料

辅料

南瓜丝馅饼的做法步骤

1.嫩南瓜用擦子擦成丝
2.南瓜丝加盐搓软，挤出水
3.用挤出来的南瓜汁来和成稍软的面团，盖保鲜膜饧发一小时以上（淡绿色的面团很养眼呢）
4.五花肉剁成末，与南瓜丝、韭菜末、蒜末放在一起，加盐和鸡精拌成馅（韭菜先用植物油拌一下，避免出水）
5.饧发好的面团分成小块
6.擀成中间厚四周薄的面片
7.放入馅料，可以多放点，像包包子一样包起收口捏紧，收口朝下
8.按成薄饼
9.平底锅放油烧热，放入饼胚煎烙
10.翻面再烙至饼熟
11.淡绿色的饼，隐约能看到里面的馅，看着就很有食欲了
12.皮薄馅足😍
13.一口咬下去，厚厚的南瓜丝馅是又软又鲜，好吃呢

小窍门&温馨提示

面团和的稍软些，与馅的湿度相适应，做的时候饼皮才不会破

分类：主食面食家常菜饼

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