蚝油鸡翅

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蚝油鸡翅

所属菜系：粤菜
特点：广东风味菜。以鸡翅为主料，经炸、焖、煮而成。成菜鸡翅金黄，配菜脆绿，汁稠味厚，肉质软嫩。

主料

鸡中翅500克
青菜心200克

辅料

蚝油鸡翅的做法步骤

1.先将鸡翅用酱油腌5分钟。
2.用油炸变色后取出。
3.锅中留少许油爆香葱姜，倒入鸡翅，蚝油，糖，水，鸡精，小火焖煮至汁稠。
4.开水加盐投入青菜心烫一下捞出排盘。
5.把煮好的鸡翅排入即可。

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