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土豆炖鸡块
碗里姜膳
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初级
炖
咸鲜
三刻钟
食材明细
主料
鸡腿
500g
土豆
500g
辅料
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
八角
适量
花椒
适量
茴香
适量
盐
适量
白糖
适量
料酒
适量
生抽
适量
醋
适量
花生油
适量
水
适量
土豆炖鸡块的做法步骤
1.
辅料,我用干茴香梗代替茴香籽
2.
土豆去皮切滚刀块
3.
鸡腿洗净
4.
剁成小块
5.
锅内加凉水下鸡块焯水去血末
6.
捞出清水洗净
7.
热锅加花生油放辅料爆香
8.
放入鸡块翻炒,炒干水分
9.
加料酒,生抽,醋烹锅
10.
放入土豆
11.
土豆鸡块翻炒一会儿
12.
加清水及适量的盐炖20分钟左右
13.
汤汁收干即可关火出锅
14.
装盘撒葱叶末
15.
配米饭没毛病,土豆炖鸡块请大家参考
分类:
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