买了点翅根,打算做烤翅根,腌制翅根的时候发现家里黄酒没了。灵光一现,想到用糟卤代替黄酒去腥,除了酒香,还有独特的糟香味,一定很好吃。 怕出来奇怪的口感,就做了一半的翅根试试水,烤出来的成品果然特别好吃,以后可以作为独家拿手菜了,哈哈哈……