沙煲焗鱼

水仙儿发布

沙煲焗鱼

用沙煲来焗冻的海鱼既保持了鱼的鲜甜又增加香味。

主料

大眼鱼三条

辅料

配料

沙煲焗鱼的做法步骤

1.将海鱼洗干净沥干水，葱姜切块蒜切粒备用。
2.沙煲放油加热后放入姜蒜蓉葱白爆香。
3.在姜蒜葱上放入鱼，加盖中火焗一分钟。
4.打开煲盖在鱼上加适量的生抽糊椒粉和葱叶。
5.加盖中火1分钟小火焗5分钟。
6.

小窍门&温馨提示

注意做这菜不能放水，先爆香葱姜蒜后鱼放在上面才不会焦。焗时不用翻面，吃时再翻过来也行要不鱼会烂。葱姜蒜可以放多点，很多人就是喜欢吃这些香的配料。

分类：热菜粤菜老人朋友聚餐冬季食谱午餐

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