沙煲焗鱼

• 1.将海鱼洗干净沥干水，葱姜切块蒜切粒备用。
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  2.沙煲放油加热后放入姜蒜蓉葱白爆香。
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  3.在姜蒜葱上放入鱼，加盖中火焗一分钟。
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  4.打开煲盖在鱼上加适量的生抽糊椒粉和葱叶。
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  5.加盖中火1分钟小火焗5分钟。
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  6.熄火后不要立刻打开煲盖，让鱼在热煲内再热多几分钟。

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