【豆酱黑椒茄条】

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【豆酱黑椒茄条】

郫县豆瓣酱和黑胡椒的搭配，虽然吃起来还是豆瓣酱的味道比较重，不过也使汤汁更加的浓郁了，大家不妨可以试试这样的组合哦！洋葱很甜脆，青椒又有辣味，不知道大家喜欢吗？

食材明细

主料

辅料

配料

豆酱黑椒茄条的做法步骤

1.茄子一根，洋葱一小块，辣椒四个。
2.洋葱切成小块，辣椒切成斜圈。
3.茄子切成长条，浸泡在水中五分钟。
4.然后沥干水分。
5.因为是快炒菜，所以事先调好酱汁，盐半茶匙。
6.郫县豆瓣酱半汤匙。
7.黑胡椒汁一汤匙。
8.生抽一汤匙。
9.料酒少许。
10.鸡精半茶匙。
11.搅拌均匀。
12.热锅热油。
13.大火不断翻炒茄条。
14.不到两分钟就变色变软了。
15.茄条装盘待用。
16.继续煸炒洋葱和青椒至六七层熟。
17.也装盘待用。
18.下入调好的酱汁，加少许水。
19.酱汁烧开，倒入茄条，洋葱和青椒，大火收汁即可。

分类：热菜家常菜老人夏季食谱宴客菜午餐

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