板粟烧排骨

烟水迷离

板粟烧排骨

栗子营养丰富，维生素C含量比西红柿还要高，更是苹果的十几倍。栗子中的矿物质也很全面，有钾、锌、铁等，虽然含量没有榛子高，但仍比苹果等普通水果高得多，尤其是含钾量比苹果高出3倍多。

主料

排骨适量

辅料

板粟适量

配料

板粟烧排骨的做法步骤

1.排骨焯水沥干。
2.大蒜、生姜、小葱切好备用。
3.板粟去皮洗净沥干水。
4.炒锅烧热，放适量食用油，倒入排骨煎至两面微黄。
5.排骨煎好把油倒出来。
6.放入老抽上色均匀。
7.放入葱、姜、蒜、水、料酒。
8.放适量盐调味。
9.烧开后盖上盖子小火烧半个小时。
10.放入清理好的板粟烧开，盖上盖子小火焖十分钟。
11.板粟熟了大火收汁，放胡椒粉。
12.放蔬之鲜。
13.最后淋点芝麻油即可出锅装盘。

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