小刺猬饼夹

1.把除红曲粉和抹茶粉的所有原料放入面包机中，搅拌成光滑适当的面团。

2.室温下发酵至2倍大。

3.切出两小块，分别加入红曲粉和抹茶粉，揉成红、绿两种颜色的面团。

4.白色面团分成8个小剂子，擀成圆片。

5.刷一层油后对折，用圆形煎蛋器切去一个边。

6.切好的样子。

7.上面的一边用刀切成小细条，如图所示。

8.红色面团分成8份，搓成小圆球，做刺猬的鼻子。

9.绿色面团用模具切出小花。

10.分别摆在合适的位置。

11.依次做好后醒20分钟。

12.冷水上锅，冒汽后中火蒸约15--20分钟即可。（切下来的面团可以组合在一起，用筷子夹一下，就是一朵花）

13.熄火后，先将锅盖揿开一个小口，停3、5分钟后再取出，则不容易塌陷。等放凉后用融化的巧克力酱画出眉毛、眼睛和嘴巴即可。

14.成品图

15.成品图

16.成品图

17.成品图

18.成品图