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香辣肉丝
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简单
炒
咸鲜
十分钟
食材明细
主料
里脊
2两
尖椒
1个
香菜
半斤
辅料
五香粉
适量
干辣椒
5个
蒜
4瓣
生抽
适量
料酒
适量
淀粉
适量
白糖
适量
香辣肉丝的做法步骤
1.
里脊切丝 加生抽、料酒、淀粉用手抓匀 腌制五分钟
2.
尖椒切丝
3.
蒜切末 干辣椒可不处理,喜欢辣度大点可以将干辣椒剪成丝
4.
香菜切段
5.
炒锅加植物油烧热 加入蒜末小火煸出香味
6.
加入干辣椒继续煸炒十秒左右
7.
加入尖椒丝翻炒至断生
8.
加入肉丝翻炒 此时加入五香粉、白糖
9.
加入香菜翻炒至断生 加盐、鸡精调味装盘即可
小窍门&温馨提示
1、肉腌制可使成品肉丝软嫩
2、加白糖可提鲜 不喜糖者可忽略此步
分类:
热菜
家常菜
午餐
晚餐
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