刘氏水煮肉片

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  1.准备好材料：
  底菜（娃娃菜，豆腐皮，金针菇）
  红辣椒
  蒜泥
  辣椒酱。
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  2.腌肉片，放上淀粉，胡椒粉，盐，一点点料酒，腌上个15~20分钟即可。
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  3.为了让底菜比较入味，先用高汤把底菜稍微煮一下。
• 4.起锅放如油，烧热放入蒜头，辣椒末，花椒
  爆香之后就放入红油辣椒酱，根据自己能吃辣的程度放即可，倒入清水煮汤。
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  5.汤煮开了就放入腌好的肉片+入味的底菜，煮熟即可。
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  6.煮好装锅上边在放点蒜泥比较提味，但是我不用再烧油浇上去，因为怕太油腻。
  你可以根据自己的口味进行调整。

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