西红柿鸡蛋

1.辅料：油、糖、盐

2.西红柿开十字花刀，在开水里煮一下，把西红柿皮去掉，这样口感更好，烧菜的时候没皮。

3.去皮是这个样子的。

4.鸡蛋打散，西红柿切小丁。

5.锅里加油煎蛋

6.鸡蛋煎好拿出来，把西红柿放里面炒.炒西红柿的时候不用放油了，煎蛋剩下的油就够了。

7.将鸡蛋一起放进去炒。放糖和盐。

8.一盘西红柿炒蛋就做好了。若果想西红柿的味道更浓郁可放一些番茄酱。