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1. 主配方中所有的材料放入面包桶中,酵母放面粉上,黄油放一侧角落,启动面包机和面28分钟
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2.和面完成,拉一个手套膜,出膜的面包更松软更好吃
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3.收圆面团,继续发酵20分钟
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4. 辅料配方中除模具用油外,所有材料混合均匀成脆底料
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5.发酵完成,取出轻轻按压排气
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6. 面团分成6等份,排气滚圆,盖上保鲜膜静置15分钟
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7.模具底部放入少量的植物油
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8.取一个面团擀成牛舌状
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9.从上往下卷起来(方向从下往上卷也可以的)
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10.用面团分割板把面团切成2段(不要用刀直接在硅胶垫上切面团)
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11.切面沾一点水,然后沾一层脆底配料
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12.把所有的小面团沾好脆底料以后放入模具里,进烤箱发酵40分钟(多出来的脆底配料可以继续放到模具里,)
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13.面团发酵到满模,取出刷一层薄薄的蛋液,同时预热烤箱上火120度,下火160度
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14.面团上撒上适量的白芝麻,放入烤箱底层,上火120度,下火160度烤20分钟
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15. 面包烤熟后脱模取出放凉, 圆圆滚滚的小面包,软软的萌萌的