菜谱
搜索
烤鳗
云儿☁️
发布
营养丰富,水中黄金之称,肉质很香嫩,不油腻,装盘后可以撒上少许胡椒粉,要更美观也可以刷上层橄榄油。
简单
烤
酱香
半小时
食材明细
主料
河鳗
500g
生抽
2汤匙
老抽
2汤匙
老酒
2汤匙
白糖
1汤匙
蒜
2瓣
姜
半颗
花椒粉
适量
蒸鱼豉油
1汤匙
橄榄油
适量
辅料
芝麻
少许
烤鳗的做法步骤
1.
先洗好剔骨切段
2.
生抽,老抽,老酒,白糖,蒜姜,花椒粉,蒸鱼豉油,橄榄油(要腌二小时放点可以锁住水份流失)腌制二小时放入天热冰箱冷藏
3.
烤了一半时间可以翻个面
4.
快烤好时撒上白芝麻
5.
出炉
6.
装盘
7.
成品
8.
开吃喽
小窍门&温馨提示
切的时候可以切的稍长点,烘烤时很会缩小,如果有好刀可以破背部切连肚子,鳗鱼剔骨比鱼骨难剔多了,见意买时可以叫菜巿场卖主剔骨。
分类:
热菜
烤箱菜
日本料理
午餐
查看全部(共8步)
烤鳗的更多做法
更多做法
红酒烤鳗
儿童烤鳗披萨
儿童烤鳗饭团
儿童烤鳗厚蛋烧
蜜汁烤鳗干
咸味烤鳗马芬
全部菜谱分类
推荐专题
最受欢迎
家常酸菜鱼
叫花鸡
红烧肥肠
无锡排骨
烤生蚝
蒸菜
香菇油菜
鲫鱼炖豆腐
松仁玉米
青椒炒鸡蛋
红烧鸡爪
红烧鱼头
锅塌豆腐
糖醋藕丁
凉拌苦瓜
虎皮凤爪
美食天下首页