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黄豆角炖南瓜🎃
~食色性也~
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东北的黄豆角,小时候的味道。
初级
炖
咸香
一小时
食材明细
主料
黄豆角
400g
南瓜
一块
五花肉
一小块
瘦肉
一小块
辅料
红烧酱油
半勺
老抽
两勺
姜
三片
葱
一颗
十三香
适量
盐
适量
料酒
一勺
黄豆角炖南瓜的做法步骤
1.
黄豆角,南瓜洗净备用。这是东北的黄豆角,南方的朋友可以放绿豆角。
2.
五花肉和瘦肉切片,放入生抽,料酒腌制十五分钟,我的肉是解冻的,鲜肉更好哟
3.
锅内热油,放豆角炒一会,我炒了五分钟左右,如果是绿豆角可以炒制出虎皮,成出备用。放少许油,放入五花肉炒出荤油,放瘦肉翻炒变色,放姜片,葱段,十三香和豆角炒两分钟,放生抽,红烧酱油调色,放入南瓜炒一会,放水漠过食材,大火炖四十分钟。
4.
看情况哦,如果食材少的话减少时间,最后放盐,一点点味素,收汁出锅,撒上葱花。出锅啦。
小窍门&温馨提示
想更香的话 也可以放点荤油。
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