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炒疙瘩
冬天的泥鳅
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主食副食搭配一起,饭菜一锅出,夏日炎炎,能省事就省事。口感和味道都很好。
初级
炒
咸鲜
二十分钟
食材明细
主料
玉米面
100g
面粉
100g
洋葱
半个
胡萝卜
半根
青椒
半个
火腿肠
1根
辅料
盐
5g
糖
2g
鸡精
2g
生抽
5g
香油
3g
炒疙瘩的做法步骤
1.
玉米面和面粉加一点泡打粉用温水和好。加泡打粉是为了改善口感
2.
和好后静置10分钟
3.
与此同时,洋葱,胡萝卜,青椒切粒。火腿肠切丁
4.
将发好的面擀成长方形面饼
5.
切成条,用手搓一下,切成丁
6.
锅中煮热水,水开后加点油,下面丁,煮熟。放油是为了面丁出锅后不沾
7.
面丁捞出备用
8.
锅中放油,油四成热下入蔬菜丁和火腿肠,翻炒断生
9.
下入面丁,加生抽,盐,糖翻炒。关火加鸡精,香油翻炒均匀
10.
出锅装盘
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