酸辣土豆丝

1.土豆去皮切丝，然后放入水中浸泡。大葱切断，蒜切片，青辣椒切丝。

2.热锅放油，将花椒放入锅中，炸出香味捞出放入大葱和蒜爆炒至香味散出，放入青辣椒，再放入土豆丝，翻炒几下，倒入白醋。

3.翻炒半分钟后，放入盐，根据个人口味可放适量调味精，放少许香油，关火。