生煎包

1.面粉加入酵母，白糖，泡发粉

2.加入温水调成絮状

3.揉成光洁的面团醒发

4.利用发酵的时间准备肉馅，肉末加入三分之一茶匙盐和鸡粉，胡椒粉，料酒，生抽少许，姜末小半碗水分三次朝一个方向拌匀上劲

5.加入葱花拌匀备用

6.面团发酵至原来的一点五倍即可

7.再次揉成光洁的面团

8.面团搓成长条，揪成大小均匀的挤子

9.用擀面杖擀擀成边缘薄中间稍后的面皮

10.挑上肉馅

11.包成包子状，醒发十分钟

12.平底锅倒入适量的底油烧至五成热下煎包煎制，收口处朝下

13.煎两分钟加入小半碗清水，盖上锅盖

14.待水份煎干撒上黑芝麻，和葱花煎两分钟即可

15.成品