【家庭快手小炒】简单混搭也美味---双瓜炒鸡蛋

绿色天使

【家庭快手小炒】简单混搭也美味---双瓜炒鸡蛋

我做菜，向来喜欢混搭，这样可以营养全面一些，单炒苦瓜单调一些，加了丝瓜就更好吃了，所以这款【双瓜炒蛋】就是混搭不错的一个小炒，不仅制作简单，营养丰富，而且味道鲜美。这次的双瓜炒蛋，我还在鸡蛋液里加了做饼剩下的葱头和胡萝卜碎，没有想到，更加的香呢，这里分享给朋友们，希望大家喜欢！

主料

辅料

配料

双瓜炒鸡蛋的做法步骤

1.双瓜炒鸡蛋食材---苦瓜和丝瓜。
2.双瓜炒鸡蛋---鸡蛋。
3.丝瓜清洗后一切两半去掉籽心。
4.清洗后切成片。
5.然后把丝瓜入开水锅内焯水后过凉。
6.丝瓜去皮后一切两半切成超微厚一点的片。
7.鸡蛋打散后加入盐和胡萝卜和葱头碎。
8.炒锅热锅凉油8成热放入鸡蛋炒散。
9.炒散的鸡蛋出锅备用。
10.炒锅另起油热放入葱姜炸香，放入丝瓜翻炒。
11.丝瓜翻炒变色后放入苦瓜翻炒。
12.然后放入鸡蛋翻炒。
13.然后放入少许盐和鸡精翻炒即可。
14.炒好的双瓜炒鸡蛋装盘即可食用。
15.绿色天使欢迎朋友的光临！

小窍门&温馨提示

1、苦瓜去掉白色内膜在焯水就不苦了，也可以不焯水。
2、葱头碎和胡萝卜碎是我做饼剩下的不想浪费，也可以不放。放了香一些。

分类：热菜家常菜孕妇朋友聚餐夏季食谱午餐

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